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浅草は今なお江戸の風情が残る歴史ある町です。
長年続く老舗や名店となると敷居が高いと感じて、若者はなかなか行きづらいもの。
そんな町で1949年から愛していただき、たくさんの著名人が通った老舗のお店に若者にも気軽に来ていただきたい。
そんな気持ちから浅草で馴染み深く、歴史あるアリゾナキッチンの屋号を継承し、新たにこだわりのあるレシピで「ビーフシチュー」などを提供する【新生アリゾナキッチン】として、新たな歴史を歩み始めました。
味のプロデュースは浅草で行列の出来る焼肉店 たん鬼オーナーの岡本翔平が時間をかけ試行錯誤の上、完成したアリゾナデミグラスソースは唯一無二の味となりました。
1949年創業の老舗のバージョンアップした新生アリゾナキッチンの味をお楽しみください。
まずは、良質の無塩バターと小麦粉、にんじん、たまねぎ、トマト、セロリ、にんにくをじっくり炒めた野菜と、オーブンで火入れした、国産の牛すじ、牛骨、牛肉、豚肉、鶏肉、赤ワインを寸胴鍋に入れます。
そこにビーフシチュー用の牛バラ肉を入れ12時間おきに、煮込んだソースを丁寧に漉すという作業を４回繰り返し、完成までに48時間以上、手間暇をかけて煮込んでいます。
仕上げに、オールスパイスをベースにした数種類の秘伝のスパイスを入れて完成。
アリゾナオリジナルのデミグラスソースをお楽しみください。
都内一流ホテル専門の浅草の老舗精肉店に、黒毛和牛のコンビーフに適した部分のみを使用して作って貰った、唯一無二のコンビーフです。
五つ星ライスマイスターの中でもトップランクの実績を持つ山下食糧の山下治男が、宮城県産ささにしき、福岡県産夢つくし、香川県おおせとなどをブレンドした、アリゾナキッチン専用米です。
瞬間的ではなく、持続的な甘み、旨味を感じいただけるお米とお肉とのマリアージュをお楽しみください。
アリゾナコンビーフとも相性がよく、卵かけご飯としても楽しめる奥久慈のブランド卵を使用しています。
2日以上かけて作り上げたデミグラスソースに秘伝のスパイスを加え、丁寧に煮込んだ牛バラ肉は唯一無二のビーフシチュー。黒毛和牛のみで作った特製コンビーフもご賞味ください。
牛肉がハーフサイズ（約80㌘)なのでお手軽にお食べいただけます。全体のクオリティは変わりません。
2日以上かけて作り上げたデミグラスソースに秘伝のスパイスを加え、丁寧に煮込んだ牛バラ肉は唯一無二のビーフシチュー。黒毛和牛のみで作った特製コンビーフもご賞味ください。
牛肉がハーフサイズ（約80㌘)なのでお手軽にお食べいただけます。全体のクオリティは変わりません。
当店自慢の特製デミグラスソースとじっくり煮込んだ牛バラ肉を五つ星ライスマイスターブレンド米に乗せたデミビーフごはんをご堪能ください。
厳選された黒毛和牛を選びコンビーフに適した部位のみを使用した自慢の一品。まずはコンビーフだけお試しいただき、その後は奥久慈のブランド卵と佐賀県産有明の一番摘み塩海苔と五つ星マイスターブレンド米と一緒にお召し上がりください。
カベルネソーヴィニヨン / シラーズ
2日以上かけて作り上げたデミグラスソースに秘伝のスパイスを加え、丁寧に煮込んだ牛バラ肉は唯一無二のビーフシチュー。黒毛和牛のみで作った特製コンビーフもご賞味ください。
牛肉がハーフサイズ（約80㌘)なのでお手軽にお食べいただけます。全体のクオリティは変わりません。
当店自慢の特製デミグラスソースとじっくり煮込んだ牛バラ肉を五つ星ライスマイスターブレンド米に乗せたデミビーフごはんをご堪能ください。
厳選された黒毛和牛を選びコンビーフに適した部位のみを使用した自慢の一品。まずはコンビーフだけお試しいただき、その後は奥久慈のブランド卵と佐賀県産有明の一番摘み塩海苔と五つ星マイスターブレンド米と一緒にお召し上がりください。
※全て税込み価格です。
和牛ひき肉を使用した特製ハンバーグ。
炭火で調理して、ご提供いたします。
アリゾナキッチン伝統のデミグラスソースをかけてお召し上がりください。
ご飯の上に当店自慢のひき肉と卵黄を乗せて。
ハンバーグと相性抜群です。
ECについての説明文が入ります。
ECについての説明文が入ります。ECについての説明文。
ECについての説明文が入ります。
ECについての説明文が入ります。
住所 – 〒111-0032 東京都台東区浅草2-7-13 西参道商店街
営業時間
11:00-15:00、17:00-20:00
火曜日休み
※ラストオーダーは30分前
※夜の貸切はお問い合わせください
R2 事業再構築 機-1
事業再構築補助金以外での使用禁止